12生肖的排序，至今的说法有很多种，一直以来没有一个明确的定论，但较别人接受的说法有以下几种，
第一：时辰说，古代科学家为了划分时间和年份，依据天地的运行和四季的变化，归纳和总结出了天干地支系统，其中地支的数字为12，由于天干地支子丑寅卯的说法，让人难以记住，为了方便人们的记忆和推算年份和时间，便找了对应的动物对应12地支。
而在挑选对应的动物时，其挑选的动物为三类：一类就是已经被完全驯化的“六畜”，即牛、羊、马、猪、狗、鸡，它们占十二种生肖的一半。“六畜”对应古人非常的重要，因为他们不但是食物来源，也是重要的交通工具和农耕好助手，古代到至今农村里面，每到新年也都会相互恭喜“六畜兴旺”，
另外的六种动物中，其中五种是挑选较为凶猛和灵活的动物，其中就有老鼠，老虎，蛇，猴子等，而唯一只有龙至今没找到对应的，或者远古存在消失了，又或者是某种图腾的象征。但是考古发现，龙的形象却存在于不同的文化层中，而中华先民在几千年前，就把龙虎放在了一块，仰韶文化的中，就出现了古人用贝壳组合出来的龙虎图案。而贝壳在远古时期，是财物的象征，可以说，古人用财物铺垫了一个龙虎的图案，在当时来说是一个大手笔。
第二种说法，是中华先民，在挑选十二生肖时，以单数和偶数进行配对，就是动物足趾的奇偶参差排列顺序。而其中老鼠排第一，是因为老鼠非常特别，它们共有九个脚趾，其中前足为四，后足为五，这样的单数和偶数一起出现，还是九这样尊贵的数字，因此古人就物以稀为贵，把老鼠位列第一，
后面是四趾的牛；五脚趾的老虎等等，而这种的说法，被宋人洪巽，明代的郎瑛认可，从自然科学上看，好像还真是那么回事！而且12生肖，对应的地支，地支在古代也分为单数和偶数，从这点看，这个说法是较为科学的。
第三种说法，动物活动时间说，这种说法较为简单，就是远古的科学家，通过唯物的观察，发现一些动物的生活习惯非常有规律，例如老鼠就是在夜间出来活动，其中子时最活跃，牛会在晚上嘴在搅东西吃，老虎在深夜的时候出来活动等等。而这些的说法的确是一定的规律，这个说法也被宋朝的理学家朱熹认可。
而这个说法的好处在于，完全对应上了一天的12时辰，这样一来非常方便人们对古代时间的推算，因为古代没有钟表，人们要知道几点是需要通过观察日影，估计是早期没有一个一致的名称，为了方便大家互相交流，由此出现了大众认可，又方便记忆的12时辰对应12种动物的称呼。同时它也对应了12地支的五行。
不过至今12生肖的起源还是众说纷纭，而12生肖在后来不但寓意年份时间，还寓意了很多的东西，可以说包罗万象，甚至还对应了方位。
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