二月二为什么吃焖子？
二月初二，龙抬头，天津人煎焖子俗称煎龙鳞，煎出两面黄嘎,寓煎除害虫, 对有害的“懒龙”的惩治.
卫嘴子 二月二 吃焖子
中国是传统的农业文明国度，阳光哺育万物生灵，直接影响着农作物的耕作与收获，国人自古就对太阳充满了崇拜。
清代，北京等地的百姓用白米面加糖制成太阳鸡糕，在二月初一这天祭祀太阳，祈求风调雨顺，农作物丰收。清代《春明岁时琐记》中说，相传二月初一是太阳真君生辰，人们要向太阳焚香叩拜，供奉糕干样子的夹糖糕，糕面上有小鸡的图案，称作太阳糕。如此，我们也不难搞懂“太阳鸡糕”名字的缘由了。在古人的思想中，鸡是象征阳气和生命力的神鸟，所以在太阳糕上印上鸡的形象当是人们珍重阳光、热爱生命的心理使然。直至20世纪30年代，京津市面上还有卖太阳糕的摊贩，以后逐渐消失。
二月初二是中和节，在这“龙抬头”的日子里，天津人吃煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。煎焖子俗称煎龙鳞，寓煎除害虫；烙出的饼叫龙鳞饼，有保护龙身的意思，老人们还从院门口向家中方向撒灶灰和谷糠“引钱龙”。
白色的焖子要切成扁块，排在一起很像龙的鳞片，每片焖子两面都被煎成金黄，以表示对“懒龙”的惩罚，希望它努力治水，保佑丰收年景。天津焖子也属于凉粉类食品，但讲究用极细的绿豆淀粉，煎好后趁热浇上麻酱、蒜泥、醋、酱油等作料，清香爽口，回味绵长。早春时节冷热不定，热食属阴的焖子，平衡兼顾，大有创意。
二月二的吃食，东西南北中各地大相径庭，吃什么的都有，唯天津吃煎焖子。何以？日前求教于民俗专家张仲先生，他对此颇有讲究，听君一席阔论，方知焖子与神龙联系一起之由来。张仲先生言道，看待龙，天津人还有着批判的眼光，心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春，万物复苏，万蛰皆起，害虫们也纷纷出笼。二月二天津老大娘们有用笤帚疙瘩敲打坑沿的习俗，就是给害虫以威慑、驱除的意思。而这天的吃食，也以龙身的各个部位直接称呼，如面条称龙须面。天津煎焖子也叫煎龙鳞，煎出两面黄嘎，也是对有害的“懒龙”的惩治。对此，我从其他资料中找到，河北、山东一带二月二日吃炒豆，借爆炒黄豆时的响声驱虫除害，同天津的习俗有相近之处。参考资料：油煎焖子 2005-3-9文章来源：每日新报
天津传统啊过节嘛二月二龙抬头
二月二洗头好还是剪头好
剪头剪头好剪头累
农村的二月初二龙抬头，在这一天里都有什么风俗与禁忌呢？
理发，炒糖豆，煮猪头
阳历的二月二号适不适合洗头？
说起二月二，想起了小时候家乡的一些老习俗；即好笑又好玩，也就是明天，每年这天到来，人们习惯性的理理发，又叫剔龙头，还有一风俗就是用地锅烧的草木灰，在自家屋里屋外围个粮仓，样子是从小圈到大圈，而且在中间小圈里放把粮食用砖头压上；称为粮仓满满，丰衣足食。在吃方面也挺热闹的，早上人们吃凉粉，煎饼，爆米花，中午弄几个小菜，一家人坐一块吃个饭，再整几盅老酒，吃喝玩乐，说笑聊天，意味着年彻底走了，从今开始步入春种季节，各种农家小菜可以下地了，马上万物复苏，有句俗话：三月三，胡芦南瓜都冒尖，农民们可有的忙了，种瓜种豆，田间除草，但这时田间空气也相当新鲜，所以农民们呼着清新空气，整日劳作田间地头，身体棒棒滴，辛苦了，为你们点赞！！！
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今日黄.
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